Lieu dit du Hirtzenstein - 68700 Wattwiller
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Recrutement

Votre Ecolodge *** à Wattwiller : Hébergement, Restauration et Activités au cœur de la Nature Alsacienne pour des vacances en Alsace inoubliables.

Cuisinier(e) confirmé(e) (H/F)

Contrat à durée indéterminée – Temps complet
Salaire : A négocier en fonction des compétences.

A compétences égales, priorité sera donnée aux travailleurs handicapés et personnes bénéficiaires d’une obligation d’emploi.

📧 Ce post vous intéresse ? Envoyez CV + lettre de motivation à  info@domaineduhirtz.com

➡️ DESCRIPTION DU POSTE :

Vous avez dix années d’expérience réussie en cuisine, vous êtes discret, créatif, rigoureux, autonome.
Au sein d’une équipe de 10 personnes, vos missions principales seront :

o Participer à la production culinaire et sa mise en valeur, en respectant les normes et process de fabrication et en étant force de proposition ;
o Participer à la bonne gestion et à l’organisation du travail, réagir en temps réel aux aléas aux dysfonctionnements.
o Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
o Encadrer / manager / coacher son équipe.

Nous appliquons la modulation du temps de travail, nous vous proposons deux jours de repos par semaine (mardi et mercredi).

➡️ PROFIL SOUHAITÉ :

Savoir-être : avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté, bonne humeur, savoir-vivre, dynamique, courtois, ordonné, disponible et réactif, travail en équipe, transmission de son savoir-faire dans le respect des règles HACCP.

Savoir-faire : appliquer et faire appliquer les bases culinaires, maitriser le chaud et le froid, tenir compte des besoins et contraintes de l’équipe de salle, être force de proposition.

➡️  CERTIFICATIONS PRINCIPALES SOUHAITEES

· Permis B indispensable au vu de la situation géographique de notre domaine.

· CAP Cuisine