Auberge du Hirtz, Restaurant in Wattwiller
Ein Gasthaus, in dem man sich Zeit nimmt
In der Auberge du Hirtz, unserem Restaurant in Wattwiller, kommen Sie, um gut zu essen, aber auch, um zur Ruhe zu kommen.
Sie kommen nach einem Waldspaziergang, einem Spa-Besuch oder einfach aus Freude an einem gemeinsamen Essen – und fühlen sich sofort am richtigen Ort.
Der Tisch wird zum Anlaufpunkt, zu einem Ort, an dem man sich ohne Eile niederlässt und an dem sich die Gespräche ganz natürlich in die Länge ziehen.
Die Atmosphäre ist schlicht und einladend, getreu dem Geist des Domaine & Spa du Hirtz. Sie sind hier nicht in einem förmlichen Restaurant in Wattwiller, sondern in einem Gasthaus für den Alltag ebenso wie für Momente, die man gerne verlängert.
In Wattwiller setzt die Küche des Restaurants „L’Auberge du Hirtz“ auf echten Geschmack und Großzügigkeit.
Sie finden hier Gerichte, inspiriert vom elsässischen Terroir und den Jahreszeiten, zubereitet mit dem Wunsch, Menschen am Tisch zusammenzubringen.
Die Rezepte konzentrieren sich auf das Wesentliche, ohne Schnickschnack, um der Freude am gemeinsamen Essen den ganzen Raum zu lassen.
Ob Sie auf der Durchreise in Wattwiller sind oder im Domaine & Spa du Hirtz wohnen: Sie genießen eine zugängliche und wohltuende Küche, die ein einfaches Mittagessen ebenso begleitet wie ein gemeinsames Abendessen.
Jede Mahlzeit wird zu einem geselligen Moment, ganz ohne Zwänge.
Öffnungszeiten
Wie sind die Öffnungszeiten des Restaurants?
Vom 1. September bis einschließlich 18. Oktober 2026 passt unsere Auberge ihre Öffnungstage an:
- GEÖFFNET: Von Mittwochmittag bis Montagmittag
- GESCHLOSSEN: Montagabend + Dienstag mittags & abends
Vom 19. Oktober bis einschließlich 1. November 2026 ist L’Auberge du HIRTZ 7 Tage die Woche, mittags und abends geöffnet, um Sie zu empfangen – genießen Sie die Ferien in vollen Zügen!
Mittagessen Service von 12 bis 14 Uhr (letztes warmes Gericht um 13:30 Uhr), außer samstags und sonntags von 12 bis 15 Uhr (letztes warmes Gericht um 14:30 Uhr)
Abendessen Service von 19 bis 22 Uhr (letztes warmes Gericht um 20:30 Uhr), außer freitags und samstags von 19 bis 23 Uhr (letztes warmes Gericht um 21:30 Uhr)
Gruppen ab 15 Personen: Wir empfangen Sie 7 Tage die Woche mittags und abends, auch an Ruhetagen. Nur mit Reservierung
Gut zu wissen: Ticket Restaurant, Passeport Gourmand und Chèques Vacances werden akzeptiert.
Unsere aktuellen Menüs
Die Wochenmenüsin der Auberge du Hirtz
Jede Woche bietet Ihnen die Auberge ein neues Menü. Entdecken Sie schon jetzt die Menüs der kommenden Wochen.
Unsere Karten & Menüs
Die Spezialkarten der Auberge du HIRTZ
Gönnen Sie sich etwas mit unseren Spezialkarten! Das Restaurant des Domaine du HIRTZ geht auf jeden Geschmack ein.
Wir bieten außerdem ein Terroir-Menü an, das Sie vor Ort entdecken können.
Sie möchten für einen besonderen Anlass reservieren?
Wir können Sie auch in einem unserer zahlreichen Säle empfangen, die sich für ein Familienessen, eine Hochzeit oder einen Geburtstag eignen. Kontaktieren Sie uns einfach!
Das Restaurant, das all Ihre Momente auf dem Anwesen begleitet
Während Ihres gesamten Aufenthalts im Domaine & Spa du Hirtz in Wattwiller wird das Restaurant L’Auberge du Hirtz zu einem zentralen Ort und bleibt dabei mit der Natur rund um das Anwesen verbunden.
Im Inneren schaffen natürliche Materialien und eine herzliche Atmosphäre einen beruhigenden Rahmen. Hier begegnen Sie den Gästen der Zimmer und Ecolodges, den Besuchern des Nordic Spa, Familien und Freundesgruppen.
Die Auberge begleitet die großen Momente ebenso wie die spontaneren – stets mit derselben Aufmerksamkeit.
Wenn Sie ins Restaurant L’Auberge du Hirtz in Wattwiller kommen, wählen Sie ein Restaurant, das die verschiedenen Erlebnisse des Anwesens miteinander verbindet und den Geist des Ortes ganz natürlich weiterträgt: den eines offenen, geselligen und zutiefst menschlichen Hauses.
An schönen Tagen können Sie auf der Terrasse des Restaurants mit Blick auf den Park und den Wald von Wattwiller zu Mittag oder zu Abend essen – in natürlicher Verbindung von Innen und Außen.
Je nach Jahreszeit und Tageszeit verändert sich das Erlebnis, doch der Geist bleibt derselbe: Ihnen einen einfachen und angenehmen Rahmen zu bieten, der zu Entspannung und Austausch einlädt.
Unsere Musikabende
Die musikalischen Donnerstageder Auberge du HIRTZ
Jeden Donnerstag um 19 Uhr bietet Ihnen unser Restaurant die „Musikalischen Donnerstage der Auberge“. Das Konzept ist einfach: Nehmen Sie an Ihrem Tisch Platz und genießen Sie Livemusik – völlig kostenlos –, während Sie sich Ihre Gerichte schmecken lassen.
Das Programm wechselt jeden Monat, damit Sie verschiedene Musikstile genießen können.
Häufige Fragen
Das Anwesen bietet mehrere gastronomische Angebote, darunter L’Auberge du Hirtz, La Table des Cerfs (mitten im Spa), eine Bar & Hausbrauerei sowie eine Bäckerei.
Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere am Wochenende und in Zeiten mit hohem Andrang.
Ein Gasthaus, getreu dem Geist des Hirtz
Ins Restaurant L’Auberge du Hirtz zu kommen bedeutet, die Freude an einem gemeinsamen Essen in einem aufrichtigen Rahmen in Wattwiller wiederzuentdecken.
Sie nehmen sich Zeit, genießen den Moment und fühlen sich wohl.
Es ist ein einfaches, großzügiges Restaurant, verwurzelt in seiner Umgebung, das Lust macht wiederzukommen – für ein Essen, für einen Moment, für die Freude am Zusammensein.